【優格食譜】薄荷優格氣泡飲

優格，是點心還是保健食品？

在台灣最常見優格的食用方式就是加水果、堅果或蜂蜜，定位大概像是「比較健康的甜點」，不過，在有悠久食用優格歷史的中東、中亞國家，很常用來入菜，與各類香料搭配運用，創造極具特色的風味料理。(可以google "中東 優格"，看看搜尋的結果是不是道道讓你吞口水。)

今天，要來和大家分享一款非常適合夏天、充滿清涼元素的消暑飲品，而且不是甜的是微微鹹！那一點點的鹹味大概就像有人吃鳳梨、西瓜會沾鹽一樣，讓水果吃起來更香甜，優格裡加的鹽也是喔，更能凸顯出優格的香氣，完全不違和，當我喝下第一口時，脫口而出的是「我的媽呀！怎麼那麼好喝啦！」作法很簡單，困難度是0，清涼消暑好喝又沒負擔，快動手做起來！

清涼消暑的薄荷優格氣泡飲

這款飲品是波斯語系地區的傳統優格飲品，稱作「Doogh」。

材料：

原味優格3/4杯、冰水1杯、氣泡水1杯、鹽適量(一撮)、冰塊、乾燥薄荷葉

做法：

將優格、冰水、氣泡水及鹽以攪拌器或湯匙攪拌混和均勻，加入冰塊，最後撒上乾燥薄荷葉。

淡淡的鹹味帶出了優格本身濃醇的香氣，舌頭上氣泡的微刺感再加上薄荷的清涼/新，暑氣就消了一大半啦！